En plena vendimia nos acercamos hasta Bodega Xalò para conocer el nuevo caldo que han incorporado a esta recién gama llamada Marnes, ideados para los eventos que acogen los restaurantes de la zona, y que está teniendo muy buena aceptación.

Estos días el ruido incesante de los tractores que llegan con su recolecta de vid hasta la bodega para depositar en los depósitos es constante. Observar el gran trabajo que hacen tanto los agricultores de la zona como todo el personal de esta bodega es digno de admirar. Porque desde el 28 de agosto están al cien por cien.

Máquinas, depósitos, y ese ruido tan característico que provoca al echar la vid en ellos, por no hablar del aroma que nos embriaga. Un arduo trabajo que estará vigente hasta finales de septiembre, si el tiempo acompaña, y donde la bodega prevé recolectar sobre 1,1 millón de kilos, un 30 por ciento más que en la pasada campaña.

Allí nos recibe el enólogo de Bodega Xalò, Sergio Balaguer, quien nos explica que en plena producción se decidió incorporar a esa línea de Marnes un vino tinto roble realizado con las variedades Monastrell y Garnacha, ya que “unos socios tienen unas parcelas en la montaña de esta variedad y se decidió probar para ver cuál era el resultado, y la verdad es que ha sido muy bueno”.

Un nuevo producto, comenta el enólogo, que ha estado 3 meses en barrica y se han producido de forma experimental 5.000 botellas, que saldrán a la venta esta semana.

Una línea de vino joven que se caracteriza por su sabor afrutado y que marida a la perfección con carne, aperitivos o para tapear, ya que no es fuerte, destaca Balaguer.

Esta gama de Marnes, que contiene un vino blanco, rosado, tinto, vino dulce de moscatel y ahora el tinto roble, son una línea de vinos jóvenes, innovadora y con un etiquetado que será fácil de recordar por su imagen tan original diseñada por la ilustradora benissera Alba López Soler  y que en la restauración podrán dar un servicio excelente a los clientes.

Bodega Xaló siempre está innovando e incorporando en sus cercas de 30 referencias nuevos productos adaptándose a las nuevas tendencias del mercado.

Visítales!! http://www.bodegasxalo.com/es/content/category/3-bodega